赤小豆薏米粥

而今吃薏米的人越来越多，它是非常营养保健的谷物，比如说给大家举荐一个薏米美食——赤小豆薏米灶，此灶能消除病变，减肥等利尿。

赤小豆薏米灶

豆腐薏米赤小豆饭是有很多技巧和讲究的。薏米很软，赤小豆也很软，如果摆在锅里以前豆腐，大概豆腐一个多全程还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把浮烧干，造成糊底。

所以蒸法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个全程，然后摆在锅里加进去足够的浮，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里滚半个全程，再继续加火，烧开后再继续滚半个全程，赤小豆灶就汁了。有高压锅的，直接泡后蒸压一会就好了。

薏米赤小豆饭有个好处，就是怎么豆腐都不会发粘发稠，总是里头是豆腐烂了的赤小豆和薏米，上头是淡红色的饭，薏米和赤小豆的有效成分大半在饭里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能降到清热祛湿的效果。

由于豆腐灶的时候，浮放得很多，这些饭似乎就够我们喝醉半天了，正好可以当茶喝醉。如果是春天，中午就得争取把它喝醉完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得风味极好，可以拌点黄豆。这可不是既能当茶喝醉，又能当饭吃吗?

薏米的利尿与关键作用

减肥主食：薏仁是五谷类中薄膜质高的，低脂、低热量，是减肥的不顺主食。它还带有丰富的细胞内、油脂、维他命、铁质和糖类。有肌肤、除斑功用，对下半身病变的人尤具。

防治哮喘：若每天肉类 50-100 克的薏仁，可以增大血中胆以及三酸脂，并可防治高血脂症高血压、中风、哮喘以及心脏病。

降血脂：因为薏仁带有丰富的醇类薄膜，可以由吸附胆盐(负责消化糖类)，使消化系统对糖类的吸光变差，进而增大血糖类、降血糖。

促成一氧化氮：薏仁可以促成血清血清和浮分的一氧化氮，有利尿、消病变等关键作用，并可努力阴部，所以可以努力减缓体重。

肌肤肌肤：薏仁因富集细胞内，可以协力消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以降到滋润肌肤的利尿!

防治和抵御癌症：现代科学属实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞植被及伤害关键作用。

结语：买薏米粉的人有很多，在此要提醒我们在购买薏米粉时要注意，薏米都会有灰色的薄膜，这是它的蜂蜡，如果没有这个灰色薄膜，说明那是淀粉产品，非纯薏米加工的。